Durante le feste, quando la casa si riempie di profumi, risate e voglia di stare insieme, non c’è nulla di più autentico che portare in tavola i sapori della Romagna. La piadina e il cassone rappresentano due icone della tradizione gastronomica romagnola: semplici, genuine e capaci di conquistare tutti con il loro gusto unico.
La piadina, con la sua fragranza e la sua versatilità, è perfetta per ogni occasione. Morbida o croccante, sottile o più spessa, è un abbraccio di sapori che accompagna i momenti conviviali. Può essere farcita con prosciutto crudo, squacquerone e rucola per restare fedeli alla tradizione, oppure reinventata con ingredienti creativi per sorprendere gli ospiti. Portarla a casa per le feste significa riscoprire la semplicità di una cucina fatta con amore e ingredienti autentici.
Il cassone, invece, è la versione “ripiena” della piadina, chiusa a mezzaluna e cotta fino a ottenere una doratura irresistibile. Le sue farciture variano dal classico pomodoro e mozzarella, alle saporite erbette e formaggio, fino alle varianti più ricche con salsiccia, patate o cipolla. È una specialità che racchiude il gusto della tradizione contadina e il piacere di condividere qualcosa di buono e sostanzioso.
Oggi, grazie ai laboratori artigianali e ai produttori locali, è possibile portare a casa piade e cassoni freschi o pronti da scaldare, ideali per una cena informale durante le feste o come sfizioso antipasto per accogliere amici e parenti. Basta scaldarli pochi minuti sulla piastra o in forno per ritrovare tutta la fragranza e il profumo di una vera piadina fatta in casa.
Piade e cassoni sono molto più di semplici piatti: sono un simbolo della convivialità romagnola, quella che trasforma ogni pasto in un momento di gioia condivisa. Per queste feste, portare in tavola la tradizione della Romagna significa regalarsi un viaggio di gusto tra sapori autentici e ricordi familiari che scaldano il cuore.
Polini: piade e cassoni per ristoranti e privati sempre all’insegna dell’eccellenza
Quando si parla di tradizione romagnola, è impossibile non pensare alla piadina e al cassone, due specialità che raccontano la storia e l’anima di un territorio. Polini ha fatto di questa tradizione una vera e propria arte, offrendo piade e cassoni di altissima qualità, pensati sia per i professionisti della ristorazione che per i privati che vogliono gustare a casa un prodotto autentico e genuino.
L’eccellenza di Polini nasce da una selezione accurata delle materie prime: farine di qualità, olio extravergine d’oliva e ingredienti semplici che mantengono intatto il sapore della Romagna più vera. Ogni piadina viene lavorata con cura, rispettando le ricette originali e i tempi di lavorazione che garantiscono una consistenza perfetta, fragrante e morbida al punto giusto. Il risultato è un prodotto versatile, adatto a ogni tipo di farcitura, capace di soddisfare i gusti più tradizionali come quelli più moderni.
Anche i cassoni Polini raccontano la stessa filosofia di eccellenza. Preparati con un impasto genuino e farciture ricche di gusto, portano in tavola tutto il calore e la bontà della cucina romagnola. Dalle versioni classiche con pomodoro e mozzarella o erbette e formaggio, fino alle proposte più sfiziose, ogni cassone è una scoperta di sapori autentici.
Polini è oggi un punto di riferimento per ristoranti, pizzerie, bar e stabilimenti balneari che desiderano offrire ai propri clienti un prodotto artigianale di alta qualità, ma anche per chi a casa vuole assaporare la vera piadina romagnola. Con un’attenzione costante alla freschezza, alla conservazione e alla praticità, le piade e i cassoni Polini arrivano pronte per essere scaldate e servite, mantenendo tutto il gusto del prodotto appena fatto.
Scegliere Polini significa scegliere la qualità, la tradizione e l’amore per la buona cucina romagnola: un’eccellenza che conquista ogni palato, dal ristorante alla tavola di casa.
